Livro Wine Sommelier

Aprimorado pelas fotografias de Fabio Petroni, mestre da natureza morta, este livro revela todas as facetas do vinho: as suas origens antigas, a migração das vinhas históricas, as fases da produção do vinho (cultivo e colheita da uva, vinificação, envelhecimento e conservação), os princípios da prova de vinhos e a apresentação dos principais vinhos e zonas vitivinícolas a nível mundial. Uma seção importante do livro fornece 40 descrições detalhadas dos vinhos mais prestigiados do mundo – sua origem, as características organolépticas e as melhores combinações de variedades com determinados pratos. O Wine Sommelier também ilustra os segredos da gestão e armazenamento da adega, as regras relativas à temperatura de serviço e decantação, e como ler o rótulo e selecionar a garrafa certa.